TADŽINA/TAŽINE
Marokāņu izcelsmes sautējamais trauks.
Viss gatavošanas brīnums ir koniskajā vākā un fizikas likumā:) Tas sakarst apakšā un ir vēss augšgalā - līdz ar to karstais gaiss trauka iekšpusē visu laiku rotē - ceļās augšā un atkal krīt lejā.
Tāpēc ēdiens top vienmērīgi gatavs, nepiedeg un tam nevajag liekas taukvielas. Savukārt noslēgtās vides dēļ iespējams saniegt ļoti piesātinātu garšu.
Tadžinu var likt uz visām sildvirsmām - gan gāzes, gan elektriskās un protams - ugunskurā uz oglēm, jo tadžinu šķīvji ir izgatavot no īpaša "termoshock" keramikas materiāla.
http://www.tagines.com/
Pareiza šķīvja lietošana
Keramiskās virsmas
Šīs virsmas ir strauji uzkarstošas, tāpēc īpaši
jāpievērš uzmanība pareizai škīvja lietošanai!
Šķīvis uz virsmas jakarsē pamazām - sākot no iedaļas 1(atstājot uz
pāris munūtēm, tad 2, 3, maksimāli 5
Nekad nelieciet uz pēdējām sadaļām - šī to šķīvim būs par lielu un tas var saplīst
Uz elektriskās plīts.
Šīs plītis nesakarst tik strauji
kā keramiskās - tāpec temperatūru
var celt straujāk - no 2 uz 7, 8.
Uz gāzes
Vidēju liesmu.
Uz grila/ugunskura
Nelieciet uz lielas ,atklātas liesmas.
Gatavojiet uz oglēm vai kuriniet ar maziem
žagariņiem.
LAMPAS
Mušmirlampas ir "Muhamora" prieks un lepnums. Tik dažādas kā sēnes mežā - katra ar savu raksturu un gaismu.
Lielākajās lampās var ieskrūvēt ekonomiskās spuldzes. Mazajās lampiņās lieto mini spuldzītes, kas domātas ledusskapjiem.
ŪDENSPĪPES
Sēņu ūdenspīpes darbojas tāpat kā parastās turku ūdenspīpes. Nekas sarežģīts - ielej ūdeni, uzliec tabaku , aizdedzini oglīti - gatavs! Vari mierīgi pīpēt savā nodabā. Viens vai ar draugiem.
Kad sēne nav ūdenspīpe - tā ir sēne pati par sevi. Ļoti pašpietiekams priekšmets, ko patīkami turēt rokās.
